澎湖-午晚餐---美東芳牛肉麵

澎湖午晚餐

美東芳牛肉麵
在台灣牛肉麵是比較偏向午、晚餐的主食，但嫁來澎湖的東芳大姐說，在四川牛肉麵可是他們的早餐。但四川的麻辣，讓很多在地人沒辨法接受，所以現在將麻、辣醬分開放在調味盒裡，讓客人自行隨喜好添加，麻醬香氣在炎熱的夏天相當開胃，嗜辣饕客東芳大姐推薦各添一匙麻醬與辣醬，再進行混合就是四川麻辣吃法。另外，每位來的客人都還會多點上一盤，當天現滷的小菜，有豬肚、豬頭皮、豬耳朵、海苔、豆干、牛肉等，最好的點菜方式就是請老闆娘幫你隨意切。