馬祖-小吃篇----虫弟餅

馬祖-小吃篇

剛炸好的虫弟餅，香味四溢，有些店家會在虫弟餅上開一個小口，讓熱氣散出比較不燙口，還可擠入特製的醬料，吃起來別有一番風味。虫弟餅的餅皮大多以黃豆、在來米製作，再加上豬里肌、荷包蛋、高麗菜、米粉等內餡，各家內餡原則上大同小異。

因為石蚵的成本太高，現在的虫弟餅大多都已看不到虫弟（石蚵）的存在。虫弟餅的價格一顆約25至30元。其中傳承三代的「阿婆虫弟餅」甚至還提供親手做虫弟餅的體驗活動，讓現今品嚐虫弟餅也多了一絲趣味性。